Johannisbeere rot frisch mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	42 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,47 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	17 g (≈ 52 %) 52 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 59 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 29 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 50 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	42 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	177 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,47 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 22 % NW) 22 %	17 g (≈ 52 %) 52 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	189 g (≈ 6 %) 6 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	8 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	39 µg (130 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	93 µg (≈ 5 %) 5 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	39 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	93 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	29 µg (≈ 2 % NW) 2 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	196 µg (≈ 1 % NW) 1 %	467 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	379 µg (≈ 2 % NW) 2 %	902 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	59 µg (≈ 1 % NW) 1 %	140 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	44 µg (≈ 3 % NW) 3 %	105 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	35.280 µg (706 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	84.000 µg (≈ 84 %) 84 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	700 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.667 µg (≈ 12 %) 12 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	24 µg (≈ 37 %) 37 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,00 :1
PRAL-Wert	-4,0 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	235 mg (≈ 6 % NW) 6 %	560 mg (≈ 14 %) 14 %	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	69 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	31 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	69 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	28 mg	67 mg
Chlorid	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	33 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	882 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.100 µg (≈ 17 %) 17 %	12.500 µg
Zink	235 µg (≈ 3 % NW) 3 %	560 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	98 µg (≈ 8 % NW) 8 %	233 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	235 µg (≈ 7 % NW) 7 %	560 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	55 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	17 g (≈ 34 %) 34 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,60 BE	1,42 BE
Broteinheiten	0,72 BE	1,70 BE
Broteinheiten	0,48 BE	1,14 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	3.005 mg	7.155 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3.727 mg	8.874 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	6.732 mg	16.029 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	422 mg	1.005 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	422 mg	1.005 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	52 %
Isoleucin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	52 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	49 mg (≈ 2 % NW) 2 %	117 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	26 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	32 mg (≈ 10 % NW) 10 %	76 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Tyrosin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	52 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	76 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	38 mg (≈ 2 % NW) 2 %	90 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	60 mg	143 mg
Histidin	27 mg (≈ 4 % NW) 4 %	64 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	348 mg	829 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	49 mg	117 mg
Asparaginsäure	157 mg	374 mg
Glutaminsäure	168 mg	400 mg
Glycin	43 mg	102 mg
Prolin	38 mg	90 mg
Serin	43 mg	102 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	498 mg	1.186 mg
Harnsäure	15 mg	36 mg
Purin	6 mg	14 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	37 mg	88 mg
Omega 6 Fettsäuren	61 mg	145 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,65 :1	3,93
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	16,49 :1	39,25
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	22 mg	52 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	10 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	26 mg	62 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	31 mg	74 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	33 mg	79 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	61 mg	145 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	37 mg	88 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	98 mg	233 mg
Langkettige Fettsäuren	157 mg	374 mg
Glycerin und Lipoide	39 mg	93 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	725 mg	1.726 mg
Poly-Hexosen	1.284 mg	3.057 mg
Poly-Uronsäure	1.929 mg	4.593 mg
Cellulose	1.820 mg	4.333 mg
Lignin	1.494 mg	3.557 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.037 mg	2.469 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	6.215 mg	14.798 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,6 P	-1,4 P
P2	0,7 P	1,7 P
P3	2,0 P	4,8 P
P4	2,0 P	4,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	2 g	6 g
Rohasche	0,6 g	1,4 g
Rohfaser	6,2 g	14,8 g
Rohfett	0,2 g	0,5 g
Rohprotein	0,9 g	2,1 g

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